SULCIS IGLESIENTE: Sapore di mare, sapore di rosso Carignano

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Published on Giovedì, 05 Aprile 2012 12:55

Scritto da Andrea Turetta

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Nell’esuberante cornice della Sardegna sudoccidentale, c’è tutto quello che ti aspetti: dal mare turchese alle spiagge candide, dalla storia alle tradizioni al vero spettacolo della natura, a percorsi di scoperta e degustazione del prestigioso Rosso Carignano, con visite ai vigneti e alle cantine del Sulcis Iglesiente.

Storia, natura e tradizione, ma anche sapori intensi, aromi e profumi che sanno offrire esperienze autentiche, legate alla cultura di un popolo colto e ospitale, che racconta il suo territorio – il Sulcis Iglesiente – attraverso prodotti unici.
Prendiamo come esempio il vino, sapevate che dalle sue terre si origina il Carignano doc?
Qui una delle prime colture apparse fu probabilmente quella della vite che, grazie alla particolarità della terra argillosa e sabbiosa, permette ancora oggi di produrre uve eccellenti. È appunto il caso del Carignano del Sulcis, vino rosso dal colore rubino scuro tendente al granato che ha ottenuto la certificazione Doc nel 1977, i cui vigneti baciati dal sole si caratterizzano per la resistenza ai venti di mare ricchi di salsedine e alla fillossera, il cui gusto ricorda sentori di prugna cotta, frutta secca e marasche e si sposa con i sapori forti e decisi dei prodotti locali (dal famoso olio, al tonno carlofortino, al pecorino, al carciofo e ai mieli).
A lui è dedicata la Strada del Vino Carignano del Sulcis Iglesiente (www.stradadelvinocarignanodelsulcis.it) che attraversa l’interno fino al mare con itinerari che comprendono visite alle cantine e alle aziende vitivinicole e agricole, ma anche alle enoteche, ai musei, ai siti di interesse archeologico e agli antichi borghi dei comuni di produzione di quest’uva (Calasetta, Carbonia, Carloforte, Giba, Masainas, Narcao, Nuxis, Perdaxius, Piscinas, Portoscuso, San Giovanni Suergiu, Santadi, Sant’Anna Arresi, Sant’ Antioco, Tratalias e Villaperuccio), da vivere lentamente e gustando questo rosso che racconta profumi, valori, tradizione e cultura di una terra antica e genuina ed i sapori autentici di un’eccellente tradizione culinaria.
In questa armoniosa cornice naturalistica, culturale ed enogastronomica, vi presentiamo alcune tra le più interessanti proposte di soggiorno lungo la “Strada del Carignano”.

WEEKEND NATURA: “IL GRANDE SULCIS” (3 giorni/2 notti)
Una costa aspra, romantica e dolce lunga 200 km ed un entroterra affascinante, ricco di storie ed emozioni. Un itinerario che vi porta alla scoperta di un paesaggio unico, sorprendente, in cui è possibile riscoprire l’antico sapore del Mediterraneo con degustazione e visita guidata ad una delle Cantine dell’Associazione “Strada del Carignano del Sulcis”, visitare la miniera di Rosas, la galleria di Santa Barbara, scoprire le risorse naturalistiche del “basso” Sulcis e il territorio di Carbonia, tra storia mineraria ed archeologia.
Quota individuale: a partire da € 299 (quota da riconfermare al momento della prenotazione).

WEEKEND ENERGY: “A CAVALLO TRA DUNE E VIGNETI” (3 giorni/2 notti)
Per scoprire l’essenza del territorio attraverso un emozionante trekking a cavallo nell’area del Golfo di Palmas, teatro nel 1323 dell’invasione degli aragonesi finalizzata alla conquista di Villa di Chiesa (Iglesias). Il week-end ideale per chi desidera sentirsi avvolto dalla natura senza rinunciare allo spirito per l’avventura ed al piacere dei sapori, dove vi attende un’esperienza enogastronomica in una delle cantine della Strada con degustazione e una visita guidata al Caseificio Allevatori Sulcitani.
Quota individuale: a partire da € 199 (quota da riconfermare al momento della prenotazione).

WEEKEND ENERGY: “PIRATI E CENTAURI” (4 giorni/3 notti)
Straordinario itinerario nel quale, a bordo di uno splendido caicco sarà possibile solcare i mari del Sulcis ripercorrendo le antiche rotte delle tonnare e, in sella al mito, la Piaggio Vespa 125, attraversare un territorio ricco di seducenti bellezze, tra gli arenili sabbiosi de La Bobba e di Guidi perfettamente incastonati tra incantevoli calette rocciose battute dal vento, investiti da profumi e colori come solo questo itinerario può riservare.
Quota individuale: a partire da € 749 (quota da riconfermare al momento della prenotazione).

WEEKEND ENERGY: “SOFFI DI CARIGNANO” (4 giorni/3 notti)
Una sfida all’ultimo soffio. Nel Sulcis Iglesiente è il vento a dettare le regole e a trasformare il mare in un palcoscenico ideale per gli amanti degli sport d’acqua. Sospesi tra cielo e mare, tra il fascino e l’adrenalina di un gioco contro la forza della natura. Il weekend è un’occasione unica per unire la passione per il mare e lo sport a quella per la gastronomia e la cultura.
Quota individuale: a partire da € 639 (quota da riconfermare al momento della prenotazione).

A voi le cantine della “Strada del Carignano del Sulcis”.

Cantina Sardus Pater a Sant’Antioco: dal 1955, su una superficie di 250 ettari, lavora i vigneti a piede franco producendo la DOC “Carignano del Sulcis”. Ogni bottiglia è frutto della sapiente selezione delle uve, di una vinificazione effettuata secondo antiche regole e moderne tecniche, per garantire al consumatore vino della migliore qualità, come “Arenas” il Carignano Riserva.

Cantina Santadi a Santadi: tra le eleganti barrique di rovere francese, i grandi vini rossi della Cantina di Santadi racchiudono i profumi della Sardegna, come il “Rocca Rubia”, Carignano del Sulcis DOC Riserva, rosso rubino quasi impenetrabile che emana intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia, o il principe dei vini Rossi, il “Terre Brune” di grande stile, complessità e longevità.

Cantina Mesa a Sant’Anna Arresi: cantina moderna gestita da Gavino Sanna, 50 ettari di vigneto dove degustare “Buio”, il Carignano del Sulcis nato nei pressi di Porto Pino e il barricato “Buio Buio”. Un tempio del vino con un’immagine unica: bottiglie scure di vetro pesante, etichette minimaliste monocolore e il nome del vino contornato da una rivisitazione degli arazzi tradizionali della Sardegna, in etichetta e contro etichetta.

Cantina Calasetta a Calasetta: costituita nel 1932, l’azienda seleziona e lavora le uve migliori provenienti dal vitigno autoctono Carignano, sfruttando l’antica esperienza enologica. Grazie al terreno sabbioso, produce un vino dalle caratteristiche uniche ed inconfondibili nel suo genere, che viene imbottigliato dalla cantina con etichetta “PiedeFranco”, perché si coltiva ad alberello senza il porto-innesto.

Cantina 6 Mura: nasce dalle sabbiose colline che si estendono dal litorale di Porto Pino, fino a Calasetta, passando per Giba e Sant’Antioco. Il nome è l’assioma di “Su de Is Muras”, area protetta dell’iglesiente che si raccoglie attorno a Giba. Viene prodotto un vino con una forte connotazione, di cui conserva, in un bouquet raffinato e al contempo avvolgente, il profumo dei venti salmastri che si alternano alla durezza del maestrale e la sapidità del sale ammorbidita dalla dolcezza/rotondità della macchia mediterranea.

PER INFORMAZIONI:
www.sulcisiglesiente.eu - www.provincia.carboniaiglesias.it – E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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