26/05/2018 06:06:56
    

Quotidiani

Alimentazione

Il celebre conduttore Alex Pacifico, propone la colomba pasquale vegana

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La colomba pasquale classica tutta zucchero e burro vi ha stufato? Non disperate,...

Pranzo di Natale al Ristorante Pizzeria O' Sole Mio

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Il Ristorante Pizzeria O' Sole Mio di Vicenza, organizza anche quest'anno un bel...

Pasta Sabrina - E' nata la prima pasta vegana e crudista

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Lunedì 14 settembre, Sabrina Nazzari, ha presentato alla Fiera "Sana" di...

ISELDO - ANCESTRALE COL FONDO

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Iseldo è il nostro vino Ancestrale Col Fondo. Iseldo è tradizione, prodotto...

EXPO: CONSUMI AL MINIMO STORICO, PANI D' ITALIA IN ESTINZIONE

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Con il consumo di pane crollato ai minimi storici sono a rischio le centinaia di...

Anna Falchi omaggiata con un'opera dolciaria realizzata da Raffaele Caldarelli

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Anna Falchi, showgirl di successo, attualmente al timone, per il secondo anno consegutivo, del...

FESTA DELLA PIZZA PATRIMONIO D’ITALIA SBARCA AL VATICANO

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L’evento tanto atteso che ha girato nel corso degli anni, l’Italia e...

A VICENZA, ASSAGGIO COLLETTIVO DEL NUOVO GUSTO DI GELATO “LA GATA”

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Domenica 30 marzo è prevista un’occasione che sicuramente i più golosi non...

“GUSTOSA” A BASSANO: ALLA FIERA DEI BUONGUSTAI IL 27 OTTOBRE

Le eccellenze professionali del territorio e la personalità creativa di alcuni tra i...

GIORNATA MONDIALE PASTA: CON 2 MLD DI KG E’ RECORD STORICO EXPORT

Non si è mai mangiata così tanta pasta italiana all’estero e la giornata...

Beck’s scende in campo per il BEER RESPONSIBLE DAY

Beck’s sarà tra i protagonisti della quarta edizione del Beer Responsible Day,...

BOOM CONSERVE FAI DA TE, IN 9 MLN TRA PENTOLE E VASETTI

Sono 9 milioni gli italiani che quest’anno al rientro dalle vacanze si mettono al lavoro...

IL 6 E 7 SETTEMBRE “A TAVOLA CON LA RUA” NEL SEGNO DELLA TRADIZIONE VICENTINA

Il Giro della Rua 2013 non è solo una festa popolare e di richiamo delle tradizioni...

COLDIRETTI, IN ITALIA IL CIBO MENO CONTAMINATO DEL MONDO

L’Italia conquista il primato in Europa e nel mondo della sicurezza alimentare con il...

	 	 VEGAN BEAUTY - LA CAMPAGNA VEGANA CON LOREDANA CANNATA

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Roma, 2 luglio 2013. La Testimonial della nuova Campagna, presentata a Roma martedì 2...

	 Da Vip mese numero 13 lo Chef Giuseppe Galena si occupa della rubrica di cucina

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Giuseppe Galena è uno Chef tra i più apprezzati. Uno dei nomi che contribuiscono...

	 	 PASQUA: COLDIRETTI, 8 ITALIANI SU 10 A CASA. DOLCI FAI DA TE PER 5 MLN

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Niente vacanze per piu’ di 8 italiani su 10 che trascorreranno le festività in...

	 	 IL RISTORATORE RICCARDO ANTONIOLO FARA’ PARTE DEL CAST DELLA “PROVA DEL CUOCO”

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Un wafer a base di sfogliatine di polenta di Mais Marano, con Sopressa vicentina, crema di...

A Villa Godi Malinverni il 31 gennaio edizione speciale delle “Serate della scarpetta"

A grande richiesta, si replica la Serata della Scarpetta, evento gastronomico a cura dei...

CAPODANNO: COLDIRETTI, 2 KG IN PIU' DA SMALTIRE CON FINE CENONI

Tra i regali ricevuti della festività natalizie e di fine anno, il meno gradito e...

SALDI: COLDIRETTI, SCONTI ANCHE PER PANDORI, COTECHINI, TORRONI & C.

Con il nuovo anno iniziano in settimana anche i “saldi“ per gli acquisti dei...

CAPODANNO: COLDIRETTI, IN ITALIA SALTANO 80 MLN TAPPI DI SPUMANTE

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Con lo scoccare della mezzanotte del 31 dicembre saliranno a ottanta milioni le bottiglie di...

CAPODANNO: COLDIRETTI, COTECHINI A TAVOLA PER QUASI 2 ITALIANI SU 3

Un occhio al portafoglio e un occhio alla tradizione. Con la tendenza al risparmio e i...

CAPODANNO: COLDIRETTI, RADDOPPIA EXPORT SPUMANTE IN FRANCIA

Raddoppiano i brindisi Made in Italy in Francia con lo spumante italiano che fa segnare un...

NATALE: COLDIRETTI, A CASA 9 ITALIANI SU 10. SPENDERANNO 2,5 MILIARDI

Valgono 2,5 miliardi di euro i cibi e le bevande consumati a tavola tra il cenone della...

NATALE: COLDIRETTI, OLTRE 3 ORE AI FORNELLI PER PRANZO IN FAMIGLIA

Per ben il 40 per cento delle famiglie italiane la preparazione del pranzo di Natale 2012...

NATALE: COLDIRETTI, MADE IN ITALY SU TAVOLE STRANIERE SALE A 2,7 MLD

E’ record per il Made in Italy alimentare sulle tavole delle festività di tutto...

NATALE: COLDIRETTI, PER LA TAVOLA UNA SPESA DA 4,3 MILIARDI

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Gli italiani spenderanno 4,3 miliardi per imbandire le tavole della feste di fine anno 2012,...

NATALE: COLDIRETTI, 197 EURO PER FAMIGLIA A TAVOLA. E’ ALLARME FALSI

Con il Natale aumenta il rischio contraffazione a tavola per gli italiani che spenderanno ben...

CONSUMI: COLDIRETTI, E’ ARRIVATO IL NOVELLO MA MANCANO CASTAGNE

Sono arrivate sugli scaffali le circa 4 milioni di bottiglie di vino novello Made in Italy...

PASTA DAY: COLDIRETTI, E’ PIATTO CRISI, RECORD EXPORT A 2,1 MLD (+7%)

La pasta è il piatto della crisi con le esportazioni che crescono del 7 per cento in...

Biodomenica 2012: il benessere batte la crisi

Successo di piazza per la BioDomenica 2012 la campagna di AIAB, Coldiretti e...

Le piazze della Biodomenica 2012

Tutto pronto per la XIII edizione di BioDomenica, la campagna nazionale di promozione e...

SETTIMANA MONDIALE VEGETARIANA

Roma, 3 ottobre 2012 – Dalla fame al riscaldamento globale, dalle malattie all’uso...

CONSUMI: COLDIRETTI, TAGLI A TAVOLA: DA -7% LATTE A -5% OLIO

La crisi svuota il carrello della spesa con il crollo degli acquisti di latte del 7 per cento...

Confartigianato Vicenza - Panificatori e ristoratori invitano alle Serate della Scarpetta

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Il pane è, indubbiamente, l’alimento che meglio si presta a essere messo in bocca...

Marika Fruscio regina della pasta

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La Fruscio ancora protagonista al Sud d' Italia: è infatti la madrina del tour...

CALDO: COLDIRETTI, + 15 PER CENTO ACQUISTI FRUTTA. COME CONSERVARLA

Sono aumentati del 15 per cento gli acquisti di frutta per il susseguirsi delle straordinarie...

	 Baci Sottozero inaugura il lancio della linea dei gusti luxury con madrina Melania Dalla Costa

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Baci Sottozero lancia e festeggia in Piazzale Siena, 18 a Milano la linea di gusti luxury con...

CALDO: COLDIRETTI, E’ RECORD CONSUMI GELATO. 600 GUSTI NEL 2012

L’arrivo del grande caldo fa volare i consumi di gelato che raggiungono il massimo...

A COSTOZZA (VI) UNA CENA TUTTA A BASE DI SPECIALITA’ VICENTINE

Uno dei cambiamenti più vistosi (e gustosi) in tema di alimentazione è la...

CRISI: COLDIRETTI, GIU’ UOVA E COLOMBE. A PASQUA DOLCI IN CASA PER 4 SU 10

Con la crisi si riducono gli acquisti di uova e colombe e in quattro famiglie su dieci si...

LA CANTINA PRODUTTORI CORMÒNS ONORA LA POESIA ITALIANA

Si chiama VINO DELLA PACE ed è il vino che la CANTINA PRODUTTORI CORMÒNS ha...

VINO: COLDIRETTI, SPESA IN CANTINA PER 7 ITALIANI SU 10. VALE 1,2 MLD

Sette italiani su dieci hanno acquistato almeno una volta il vino direttamente dal produttore...

MADE IN ITALY: COLDIRETTI, AL VIA MAXIPROGETTO PER PASTA DI QUALITA’

Un progetto per garantire la qualità di quasi il dieci per cento della produzione...

Progetto Scuola “Best Food Generation, la Tribù dell’Expo”

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Sono 1.202 i centri di direzione (istituti comprensivi e circoli didattici), da cui dipendono...

CRISI: ISTAT; COLDIRETTI, IN TAVOLA GIU’ CARNE, FRUTTA E PASTA

Le tavole degli italiani si sono impoverite in quantità nel 2011 con meno carne bovina...

COLDIRETTI, BIRRA ITALIANA CONQUISTA PUB INGLESI (+20%)

La birra italiana conquista i pub inglesi con un aumento record in valore del 20 per cento...

PRESENTATA LA “MAGNIFICA CONFRATERNITA DEI RISTORATORI DE.CO.”

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È dedicato agli studenti delle scuole alberghiere il “Premio De.Co. Severino...

La Pagnotta Rustica ai Cereali di Mulino Bianco

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  • Pasta Sabrina - E' nata la prima pasta vegana e crudista

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  • Anna Falchi omaggiata con un'opera dolciaria realizzata da Raffaele Caldarelli

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CRISI: COLDIRETTI, GIU’ UOVA E COLOMBE. A PASQUA DOLCI IN CASA PER 4 SU 10

Con la crisi si riducono gli acquisti di uova e colombe e in quattro famiglie su dieci si riscopre il piacere della preparazione casalinga dei dolci tipici della tradizione di Pasqua. E’ quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che le difficoltà economiche hanno cambiato anche le abitudini piu’ radicate delle Feste. Le famiglie ricorrono quest’anno al fai da te per risparmiare ma anche - sottolinea la Coldiretti - per rispolverare antiche ricette sapientemente custodite nelle specialità regionali che spesso nascondono piccoli segreti, tramandati di generazione in generazione e che le rendono inimitabili e speciali. Una opportunità per non rinunciare ad imbandire adeguatamente la tavola della feste senza far saltare i budget familiari con i prezzi delle uova di Pasqua aumentati fino al 22 per cento e quelli delle colombe fino all’11,9 per cento rispetto allo scorso anno, secondo Casper. Sul territorio - continua la Coldiretti - si contano decine di specialità locali per le quali si stima una spesa di 300 milioni di euro per la preparazione casalinga e l’acquisto dei dolci tipici di Pasqua. Nella top five dei dolci pasquali preferiti, al primo posto - sottolinea la Coldiretti - c’è l’immancabile pastiera napoletana che batte la colomba mentre seguono da vicino la pizza di Pasqua e la treccia pasquale. Si tratta - continua la Coldiretti - di dolci caratterizzati spesso da sapori decisi che hanno le uova tra gli ingredienti principali come la scarcedda lucana che è un dolce ripieno di uova sode o la torta pasqualina della Liguria che è un rustico ripieno di verdura, uova e parmigiano. In Friuli Venezia Giulia - precisa la Coldiretti - è il tempo delle titole, piccole treccine dolci che avvolgono un uovo colorato di rosso mentre in Campania spopola la pastiera, un capolavoro napoletano con ricotta, germe di grano e buccia d'arancio. E ancora in Calabria - continua la Coldiretti - si prepara la cuzzupa, una pagnotta dolce la cui dimensione cresce con l'età del membro familiare, ma anche pitte con niepita che sono dolci a forma di mezzaluna da mangiare sia caldi che freddi. La preparazione casalinga dei piatti tradizionali è - sostiene la Coldiretti - una attività tornata ad essere gratificante per uomini e donne e in molte mura domestiche si svolge in questi giorni il rito della preparazione e del consumo di specialità alimentari caratteristiche della Pasqua e destinate spesso a rimanere solo un piacevole ricordo per tutto il restante periodo dell’anno. Se tra parenti e amici non c’è più chi custodisce e prepara i sapori dell’antica tradizione, una alternativa coerente - conclude la Coldiretti - è rappresentata dei quasi ventimila agriturismi della campagna italiana.

www.coldiretti.it

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